近日，某學(xué)校食堂廚房著火。經(jīng)了解，現(xiàn)場(chǎng)過(guò)火面積約7平方米，著火物質(zhì)為灶臺(tái)油鍋、抽油煙機(jī)和室外油煙管道內(nèi)的油垢。所幸現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人員被困及受傷。

　　學(xué)校食堂是為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的地方，但它用火用電用油用氣量大，一不小心容易發(fā)生火災(zāi)，加上就餐人員和時(shí)間相對(duì)集中，發(fā)生火災(zāi)后，人員疏散難度較大。因此，消防安全一直是學(xué)校食堂安全工作中的重點(diǎn)。

　　學(xué)校食堂火災(zāi)隱患

　　1.燃料多

　　學(xué)校食堂是經(jīng)常使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)，很容易引起燃?xì)庑孤l(fā)火災(zāi)、爆炸等事故。

　　2.油煙重

　　食堂用油量大，烹飪時(shí)間長(zhǎng)，油煙很容易積聚下來(lái)附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗，容易引起火災(zāi)。

　　3.電器多

　　電器設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，使用不當(dāng)，電氣線路容易短路。

　　食堂火災(zāi)特點(diǎn)

　　1.初起火災(zāi)隱蔽，不易被發(fā)現(xiàn)。食堂火災(zāi)是由明火引燃煙道油垢所致。煙道相對(duì)封閉，火苗很難被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

　　2.蔓延速度快溫度高，易引燃周圍可燃物。食堂后廚易燃易爆物聚集，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)會(huì)迅速蔓延擴(kuò)大。

　　3.火勢(shì)大，撲救難度大。食堂火災(zāi)，大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來(lái)困難。

　　新《安全生產(chǎn)法》第三十六條規(guī)定：餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)獾?，?yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常使用。學(xué)校食堂作為學(xué)校單元里面的餐飲店，也要積極安裝可燃?xì)怏w報(bào)警設(shè)備，守護(hù)師生用餐安全。

　　學(xué)校食堂安全用氣解決方案

　　可燃?xì)怏w探測(cè)器可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)可燃?xì)怏w泄漏濃度，及時(shí)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，有效保障學(xué)校食堂用氣安全。此外，聯(lián)網(wǎng)款可燃?xì)怏w探測(cè)器還可連接至匯瑞埔智慧燃?xì)獗O(jiān)控平臺(tái)。

　　該系統(tǒng)可通過(guò)智能設(shè)備連續(xù)監(jiān)測(cè)燃?xì)庑孤顩r，將報(bào)警信息無(wú)線上傳至監(jiān)控平臺(tái)，并通過(guò)APP、電話、短信等智慧應(yīng)用，將險(xiǎn)情信息及時(shí)傳送至用戶手機(jī)，從而實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控、遠(yuǎn)程報(bào)警定位、遠(yuǎn)程閥控等功能，防止危險(xiǎn)事故發(fā)生，使學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)燃?xì)庑孤╋L(fēng)險(xiǎn)時(shí)，能夠做到“能監(jiān)測(cè)、會(huì)預(yù)警、快處置”。

　　目前，匯瑞埔可燃?xì)怏w系統(tǒng)解決方案已在鄭州大學(xué)、河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、重慶大學(xué)、四川大學(xué)、甘肅冶金大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等幾十家校園落地實(shí)施，為校園筑起安全“防護(hù)墻”。

　　每一起事故背后都有一系列被忽視的安全隱患。提高安全意識(shí)，關(guān)注燃?xì)獍踩?，堵上校園安全漏洞，匯瑞埔愿與您一起，守護(hù)莘莘學(xué)子們的美好“食”光！

　　鄭州匯瑞埔電子技術(shù)有限公司是集生產(chǎn)，研發(fā)、銷售和服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)。主營(yíng)可燃?xì)怏w報(bào)警器，燃?xì)鈿怏w檢測(cè)儀，便攜式氣體檢測(cè)儀，公司擁有十多年核心技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備，可根據(jù)客戶需求訂制開(kāi)發(fā)，貼牌，代工，整套技術(shù)方案輸出，免費(fèi)咨詢熱線：400-0067-140。